ULISSE Montepulciano d'Abruzzo DOP - Magnum - 1,5L 2023 rotwein 5 % Alkohol kraftvoll und

5 % Alkohol kraftvoll und ernsthaft mit einem langen

anschließend zwölf Monate in fünfjährigem Holz — also quasi neutral

Am Gaumen ist der Wein vollmundig und texturbetont — die Säure ist etwas weicher als in kühleren Jahrgängen

Genau das macht eine Cuvée wie diese interessant: 80 Jahre alte Stöcke produzieren keinen austauschbaren Bourgogne-Chardonnay

ULISSE Montepulciano d'Abruzzo DOP - Magnum - 1,5L 2023 rotwein 5 % Alkohol kraftvoll undDie Magnum ist mehr als eine groe Flasche. Im doppelten Volumen reift Wein langsamer, weil das Verhltnis von Inhalt zu Sauerstoff gnstiger liegt und sie steht anders auf dem Tisch als eine Normalflasche. Tenuta Ulisse fllt ihren Montepulciano aus dem Jahrgang 2023 in dieses Format. Der Boden ist Ton: schwer, wasserhaltend, fr diese Rebsorte wie gemacht. Im Keller ging es dann zgig sieben bis zwlf Stunden Maischestandzeit, Grung im Tank, drei Monate