Francoise Chauvenet Crémant de Bourgogne Rosé Brut AOC Kinderzimmer Spontangärung und langer Ausbau in

Spontangärung und langer Ausbau in 500-Liter-Tonneaux

Maximalismus im Weinberg

wo ein eleganter Akzent gefragt ist

kandierte Zitrus und die für Vertus typische kreidig-salzige Tiefe

Francoise Chauvenet Crémant de Bourgogne Rosé Brut AOC Kinderzimmer Spontangärung und langer Ausbau inBeim Ros Crmant stellt der Pinot Noir mit 45 Prozent die Mehrheit, Chardonnay steuert gut ein Drittel bei, Gamay und Aligot runden den Rest ab eine Rechnung, die so nur im Burgund aufgeht. Das Haus Francoise Chauvenet in Nuits Saint Georges hat daraus einen Schaumwein gemacht, der seine Farbe eher andeutet als behauptet: helles Lachsrot, mehr Schimmer als Ton. Kalk und Ton bilden den Untergrund. Der Kalk sorgt fr den khlen, aufrechten Zug, den ein