Sio negre '22 - 300cl Inhalt:300cl Wildkirschen

Name: Sio negre '22 - 300cl Inhalt:300cl Wildkirschen
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Description

Wildkirschen

ausgeglichen und harmonisch

Reifung für 18 Monate in französischen Barriques

Kaffee und dunkler Schokolade

Sio negre '22 - 300cl Inhalt:300cl WildkirschenVinifikation Ausbau Nach der Handlese der Trauben werden diese im Keller nochmals aussortiert und entrappt. Die temperaturkontrollierte Mazeration und Fermentation im Stahltank dauert je nach Traubensorte 25 bis 40 Tage. Der Jungwein wird rund 12 Monate in je zur Hlfte neue und einjhrige Barriques franzsischer Allier Eiche ausgebaut. Er wird mit Eiweiss geklrt und unfiltriert auf die Flasche gezogen. Degustationsnotiz In der Nase zeigen sich Aromen

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