Ximénez-Spinola Old Harvest Pedro Ximenez D.O. roc-des-anges oder geschmorte Rinderbäckchen mit Wurzelgemüse

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Ximénez-Spinola Old Harvest Pedro Ximenez D.O. roc-des-anges oder geschmorte Rinderbäckchen mit WurzelgemüsePedro Ximnez liefert Jerez seine dunkelsten und dichtesten Weine Ximnez Spinola trgt die Rebsorte im Namen. Der Old Harvest stammt von Kalkstein aus der Lage Pago de Carrascal bei Jerez de la Frontera und hat den Weg vom hellen Most zum Bernstein vollstndig hinter sich. Meiningers Sommelier gab ihm 95 Punkte und zhlte ihn zu den Top 4 Andalusiens. Kalkstein ist ein karger, heller Untergrund; er hlt die Ertrge klein und gibt den Weinen jene salzig