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Lacquer sheets stacked — description and returns below the cascade board.
Die Weinlese der optimal reifen Saperavi findet Ende September im Alasanital
gefolgt von der malolaktischen Fermentation
Der Wein entsteht durch eine 3 Wochen dauernde Vergährung auf der Maische in Quevri
Durch die traditionelle Weiterverarbeitungsmethode entsteht daraus ein mit den Traubenschalen maischevergorener Weißwein – ein Premium-Wein mit großem Reifepotenzial
Kisi Qvevri Kvevri Die Weinlese der optimal reifenKisi ist eine typische georgische, blumig duftende Rebsorte. Durch die traditionelle Weiterverarbeitungsmethode entsteht daraus ein mit den Traubenschalen maischevergorener Weiwein ein Premium Wein mit groem Reifepotenzial! Er verbringt 14 Tage samt Kernen und Stielen im Quevri und bleibt dort zum weiteren Ausbau weitere 6 Monate, um anschlieend noch rund 12 Monate in Barrique Fssern zu reifen.
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